Cosecha 2018                             

UBICACIÓN DEL VIÑEDO : Las Compuertas–Lujan de Cuyo-Mendoza

ALTITUD DEL VIÑEDO : 1050 m.s.n.m

Los componentes de este vino provienen de cinco diferentes parcelas del viñedo catalogadas de acuerdo al perfil de suelos: franco arcilloso profundo, franco limoso, franco pedregoso, franco arenoso y franco cano rodado.

PROCESAMIENTO: Cosecha manual. Recepción en bodega en huevos de cemento  con granos enteros ,maceración en frío 8°C por 5 días. La fermentación alcohólica es con levaduras autóctonas en huevos de cemento sin epoxi por 22 días a temperaturas entre 22º y 25ºC. La fermentación maloláctica es en barricas de roble francés  3er y 4to uso por 35 días. Crianza 3 meses en barrica de roble francés  3er y 4to uso, mas 11 meses en huevo de cemento sin epoxi.

NOTA DE CATA: Vino tinto de color brillante. Suculento y jugoso. Hermosas frutas rojas y negras, con el atractivo de las moras y las ciruelas maduras. Muy sabroso y con gran frescura. Temperatura recomendada para consumirlo: Entre 15° y 18°.

MARIDAJE: es ideal para acompañar: Carnes rojas, Quesos duros, Pastas con salsa de tomate, Carnes a la parrilla.

Bodega Durigutti