Cosecha 2017                                   

UBICACIÓN DEL VIÑEDO : Altamira- Valle de Uco – Mendoza

ALTURA DEL VIÑEDO: 1150m.s.n.m

PROCESAMIENTO: Cosecha manual ,Maceración  en frío durante 5 días a 7° C. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 22 días a temperatura de 22°/25°C en huevos de cemento. Fermentación maloláctica en fudres de  tercer uso. Crianza en huevos de cemento por 12 meses.

NOTA DE CATA: Frambuesas negras, moras, cítricos y piel de naranja con un fondo de clavo. De cuerpo ligero a medio, taninos finos y un final afrutado. Servir entre 15°C y 18 °C

MARIDAJE: ideal para acompañar: Carnes rojas, Carnes de caza (ciervo, jabalí, conejo),Cordero, Guisos, Comidas con salsas fuertes, Carnes a la parrilla.

Bodega Durigutti