COSECHA: 2016                                               

UBICACIÓN DEL VIÑEDO:  AGRELO –  Luján de Cuyo.
ALTAMIRA – Valle de Uco.
VISTAFLORES-Valle de Uco.

CRIANZA: Cosecha manualmente en pequeñas cajas . Se realiza una meticulosa selección a mano previa vinificación. Se realiza fermentación  a temperatura controlada de 28°C, con 4 remontajes diarios y una maceración larga, por un período de 35 días.La crianza se realiza  en barricas de roble francés durante 16 meses. La Clarificación final se realiza con claras de huevo fresco.
Potencial de guarda 10 años .

 NOTA DE CATA: De color rojo profundo con reflejos violáceos. Un vino complejo, elegante, con aromas de frutos negros silvestres, regaliz y aromas florales. Perfectamente balanceado, con gran estructura, redondo, con un elegante final. Servir entre 14°C y 16°C.

MARIDAJE: Se recomienda servir con carnes rojas de caza y quesos fuertes.

Bodega Matías Riccitelli