COSECHA: 2017                                 

UBICACIÓN DEL VIÑEDO:  Agrelo  – Luján de Cuyo

VINIFICACION: Cosecha  manual,  en pequeñas cajas de 20 kg, a fin de mantener la integridad de cada racimo.  Se realiza la fermentación a temperatura controlada de 26°C, con cuatro remontajes diarios y una maceración larga, por un período de 30 días. Sangria 10%,  El 100 % de este vino es añejado en barricas de roble francés durante 12 meses. La clarificación final se realiza con claras de huevo fresco. Potencial de guarda 5 años.

NOTA DE CATA: De hermoso color rojo con tonos violetas. En nariz presenta frutos rojos, especias y chocolate. Un vino complejo, rico con suaves taninos maduros y de final largo. Servir a 16 °C a 18°C

MARIDAJE:   Se recomienda servir con todo tipo de carnes a la parrilla, pastas y quesos.

Bodega Matías Riccitelli