COSECHA: 2017                                               

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Altamira  – Valle de Uco.

ALTURA: 1000 msnm

ELABORACION: La cosecha se realiza  manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. Doble selección de vayas en cinta y cinta vibrantes. Los dos varietales son cofermentados se utiliza un método reductivo para proteger aromas sutiles y se trabaja con lías finas para favorecer su peso en boca. No se realiza fermentación maloláctica. Sin paso por barrica.

NOTA DE CATA: Amarillo claro, brillante y cristalino. Es un vino floral, en el cual se perciben notas de flor blanca y sutiles aromas de frutas de carozo. En boca se destaca por su acidez equilibrada. Es un vino refrescante, complejo y elegante, de gran varietal. Servir entre 8°C y 10°C.

MARIDAJE:  Ideal como aperitivo . Perfecto para acompañar pescados delicados como corvina , preparados a la plancha con salsas cremosas o alcaparras o hierbas, carmes blancas ,quesos, comida asiática y sushi.

Marcelo Pelleriti