50% CHARDONNAY – 50% SAVIGNONC BLANC                                             

COSECHA: 2019

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Vista flores  – Valle de Uco.

ALTURA: 1000 msnm

ELABORACION: La cosecha se realiza  manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. Doble selección de vayas en cinta y cinta vibrantes. Los dos varietales son cofermentados se utiliza un método reductivo para proteger aromas sutiles y se trabaja con lías finas para favorecer su peso en boca. No se realiza fermentación maloláctica. Sin paso por barrica.

NOTA DE CATA: Es un vino color amarillo traslúcido, brillante. Su aroma es frutado, posee notas cítricas y más sutiles de fruta tropical. En boca se destaca su frescura, equilibrio y elegancia. Servir entre 8°C y 10°C.

MARIDAJE: Perfecto para acompañar pescados delicados como corvina, lenguado , preparados a la plancha con salsas cremosas o alcaparras o hierbas, quesos, comida asiática y sushi.

Marcelo Pelleriti