55% CABERNET FRANC – 45% MALBEC                                               

COSECHA: 2016

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Tunuyán  – Valle de Uco.

ALTURA: 1100 msnm

ELABORACION: La cosecha se realiza  manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. Doble selección de vayas en cinta y cinta vibrantes. Sistema de microvinificación en barricas de roble francés. Maceración en frio  a 8°C durante 10 a 15 dúas. Rotación de barricas y pigeage manual. Crianza  24 meses en barrica de roble francés , reposo en botellas por 6 meses.

NOTA DE CATA: Los aromas de este vino hacen girar la cabeza con especias, tierra húmeda, minerales, regaliz negro y piedra. Cuerpo completo, con una increíble profundidad de frutas y gran textura. Servir  entre  a 14 °C y 16°C.  Potencial de guarda 14 años.

MARIDAJE: Gran acompañante de platos sencillos como pastas con salsa de tomate, pizzas y asado.  Ideal para maridar una ensalada de vegetales a la parrilla.

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