COSECHA: 2016                                                                                         

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Tunuyán  – Valle de Uco .

ALTURA: 1100 msn

ELABORACION: La cosecha se realiza  manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. Doble selección de vayas en cinta y cinta vibrantes. Sistema de microvinificación en barricas de roble francés. Maceración en frio  a 8°C durante 10 a 15 días. Rotación de barricas y pigeage manual. Crianza  12 meses en barrica de roble francés , reposo en botellas por 6meses.

NOTA DE CATA: A la vista es un blanco de color amarillo pálido con aromática compleja y profunda donde se aprecia nítidamente la fruta en armonía con la crianza en barricas. Su ataque es envolvente y graso con acidez firme que refresca. Sabor franco donde las frutas y especias se funden en un final largo. Muy elegante. Servir entre 8°C y 10°C.

MARIDAJE: Ideal para aperitivos. Excelente para acompañar pescados, mariscos, carnes blancas

Abremundos