COSECHA: 2018

UBICACIÓN DEL VIÑEDO:  Tupungato – Valle de Uco

ALTURA: A más de 1300 m.s.n.m

CRIANZA:  Selección de racimos en forma manual. Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas. Fermentación por medio de levaduras naturales y seleccionadas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 26 °C. El vino se estiba en botellas por un mínimo de 3 meses.

NOTA DE CATA: De color rojo intenso, con tonos púrpuras.
En su aroma se perciben notas florales de rosas, sutiles matices especiados de nuez moscada y hierbas aromáticas que recuerdan al orégano.
En boca prevalecen los taninos de textura suave y balanceada, manifestando un volumen agradable y final armónico.

Servir a 16°C

MARIDAJE: Es ideal para acompañar: Platos con legumbres, frutos secos, verduras asadas, carnes de caza (pato, vizcacha, conejo), pescado en salsa, estofados o guisos livianos, arroz, quesos semiduros. Como postre, con membrillos.

Bodega Andeluna