COSECHA: 2018

UBICACIÓN DEL VIÑEDO:  Tupungato- Valle de Uco                                                                                                   

ALTURA: A más de 1300 m.s.n.m

CRIANZA:  Selección de granos en forma manual . Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas. Fermentación con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 26 °C. Reposó en barricas de roble francés de 1ro, 2do y 3er uso (70% del vino), por un período de 8 – 10 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 6 meses antes de su lanzamiento

NOTA DE CATA: De violeta intenso, oscuro en profundidad. Amplio aroma floral, especialmente violetas, y frutos rojos como frambuesas y fresas.
Presenta taninos suaves de gran volumen, que le otorgan un final prolongado y refinado. Servir a 16°C

MARIDAJE: Acompaña muy bien a carnes rojas, carnes a la parrilla, quesos duros y pastas con salsa de tomate, asados vacunos, los guisos, las pastas con salsas de tomate y queso, y las carnes de caza.

Bodega Andeluna