COSECHA: 2017UBICACIÓN DEL VIÑEDO:  Tupungato- Valle de Uco                                                                                           

ALTURA: A más de 1300 m.s.n.m

CRIANZA:  Selección de granos en forma manual . Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas. Fermentación con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 26 °C . Reposó en barricas de roble francés de 1ro, 2do y 3er uso (70% del vino), por un período de 8 – 10 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 6 meses antes de su lanzamiento.

NOTA DE CATA: De color intenso con matices rojo rubí. Se perciben un complejo conjunto de frutos rojos, regaliz, rosas rojas y grafito .Presenta notas frutadas, taninos delicados y sutiles, y acidez balanceada. Servir a 16°C

MARIDAJE: Ideal para acompañar: Platos con legumbres, frutos secos; Verduras asadas; Carnes de caza (pato, vizcacha, conejo);Pescado en salsa, Estofados o guisos livianos, Arroz, Quesos semiduros, Como postre: membrillos.

Bodega Andeluna