Desconfiado, Vermut
El precio original era: $17,999.$14,399El precio actual es: $14,399.
Maceración de una mezcla específica de botánicos durante 11 días, logrando la extraccion de los aceites esenciales aromaticos
en la proporción deseada. Elaboramos un vino blanco, de perfume sutil y fresco del año, criado durante 2 meses en barricas de roble americano donde maduraron previamente nuestro vinos tintos de la DOC Rioja en Bodegas Bilbaínas (Haro – España).
Ambos, la receta y el vino, se mezclan para recibir el aporte final del caramelo, para balancear el sabor amargo
de los botanicos. Esta mezcla reposa durante 15 días para alcanzar el equilibrio final.
En el vermut tipo rosso tradicional, el ajenjo siempre está presente, junto a una receta de autor que resume la mixtura precisa de burrito, poleo, melisa, cascarilla de chocolate, mejorana, nuez moscada, coriandro, canela en rama, clavo de olor, cáscara de naranja amarga, regaliz, higos negros, ciruela presidente, café en grano, eucaliptus y anís estrella, entre los más destacados.
Bodega Septima
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