Cosecha 2016               

Ubicación del Viñedo: Valle Rupestre, San Carlos, Salta, Argentina
Altitud: 2.200 m.s.n.m
Cosecha: manual  en cajas de 20 Kg.
Fermentación: en piletas de Concreto con levaduras Autóctonas
Maceración: 21 días
Tiempo de fermentación: 14 días
Fermentación maloláctica: si
Crianza: 30% del vino en Roble Francés de 2° uso por 8 mese

NOTA DE CATA: Color grana oscuro con reflejos violáceos. Aromas típicos a especias como pimentón. Taninos maduros, su buen cuerpo y vigor en boca destacan la personalidad de esta variedad. Vino elegante y prolongado final. Para mantener intactas las virtudes de este vino el mismo no ha sido filtrado.

MARIDAJE: Acompaña muy bien carnes rojas bien condimentadas, guisos, quesos duros, pescados grasos.

BODEGA DOMINGO MOLINA