Cosecha 2017           

Ubicación del Viñedo: Yacochuya, Salta, Argentina
Altitud: 2.000 m.s.n.m
Cosecha: manual  en cajas de 20 Kg.
Fermentación: en tanques de acero inoxidable con levaduras autóctonas
Maceración: 18 días
Tiempo de fermentación: 10 días
Fermentación maloláctica: si
Crianza: 30% del vino en Roble Francés de 2° uso por 8 meses

NOTA DE CATA: Notas profundas de frutos rojos, unos trazos de pirazina y un trasfondo vegetal. Suma toque especiados bien nítidos. En boca es un vino sustancioso, de excelente concentración. Pero es, ante todo, un vino bien equilibrado: fluye por el centro del paladar, con buen peso, pero con buen ritmo, de la mano de una fluidez y frescura envidiables. Servir a 15°C.

MARIDAJE: acompaña muy bien las carnes blancas y quesos curados.

Bodega Domingo Molina