COSECHA: 2018                         

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Río Negro – Patagonia.

VINIFICACION: Este Pinot Noir es el resultado de diversas micro fermentaciones en distintos puntos de cosechas, buscamos con esto captar una paleta de sabores y aromas para lograr complejidad en el corte final. Maceración en frío por 3 días, luego es fermentado a temperaturas bajas, máximas de 20°C por 14 días. Se realiza pigeage muy suaves manuales, 3 veces al día. Crianza 14 meses en barrica de roble francés .

NOTA DE CATA: Vino sin Nota de Cata ya que los Enólogos prefieren que cada quien encuentre lo propio en sus vinos.

MARIDAJE:  El Pinot Noir es ideal para acompañar: Pescado; Aves de caza (pato); Comidas con salsas a base de hongos; Platos de carne elaborados; Pastas con crema(sin tomate).

Bodega Manos Negras