Cosecha: 2018               

Ubicación del viñedo:  La Consulta –  Vistaflores – Altamira – Mendoza

Altura: 1100 msnm

Vinificación: Cosecha manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. Selección: Sistema de doble selección de racimos y granos manual. Vinificación maceración en frío a 10°-12° C durante 5 días. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con pigeage manual. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de segundo y tercer uso. CRIANZA: 12 meses en barricas de Roble francés de 2° y 3° uso, reposo en botellas durante 6 meses

Nota de cata: Vino color rojo con reflejos rubí, presentando una intensidad alta. En nariz se notan los aromas propios de la fruta roja de carozo madura generando un sabor levemente dulce, en conjunción con los aromas aportados por la madera, como la vainilla y el coco. En boca presenta un ataque seco, los taninos están marcados pero son redondos. Es un vino equilibrado

Maridaje: El Malbec es ideal para acompañar: Carnes rojas; Quesos duros; Pastas con salsa de tomate; Carnes a la parrilla.

Bodega Wine y Circo