Cosecha 2017                                                                   

UBICACIÓN DEL VIÑEDO:  Valle de Uco – Lujan de Cuyo- Mendoza

CRIANZA: Cosecha manual. selección simple. Maceración en frío por 7 días a 7º C. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 20 días a 25-27º en piletas de concreto sin epoxi con 3 remontajes diarios. Fermentación maloláctica en barrica francesa de 4to uso de 600 litros durante 30 días. Crianza de 4 meses en barricas francesas de 3er y 4to uso y 3 meses en piletas de concreto sin epoxi.

NOTA DE CATA: Un Malbec que logra una expresión típica como varietal representativo de Mendoza. Fragante, con notas de ciruelas rojas maduras que impregnan la nariz y el paladar, manteniendo un carácter fresco y jugoso, buen balance, con taninos redondos, final medio, muy amigable en boca. Recomendamos consumirlo a una temperatura entre 15°C y 18°C.

MARIDAJE: Ideal para acompañar: Carnes rojas; Quesos duros Pastas con salsa de tomate; Carnes a la parrilla.

Bodega Durigutti