Cosecha 2019.

UBICACIÓN DEL VIÑEDO:  Valle de Uco- Mendoza                                                                         

ALTITUD DEL VIÑEDO: 1100 m.s.n.m

CRIANZA:  Cosecha manual. Prensado: Se realiza 24 h luego de la maceración, con presiones de trabajo hasta 750 bar. Maceración: 60% con piel por 24 horas a t° de 7°c. Fermentación alcohólica: En vasijas de concreto con levaduras autóctonas.

NOTA DE CATA:  Color amarillo brillante con destellos verdosos. Posee aroma franco, afrutado, donde predominan la piña, el maracuyá y mango, con notas dulces y florales que imprimen a este vino mucha frescura y armonía. En boca fluye suave, untuoso, con notas dulces, equilibrado y con buena acidez. Recomendamos consumirlo a una temperatura entre: 8º-12º

MARIDAJE: El Viognier se casa muy bien con la gastronomía mediterránea a base de pescado y, va muy bien con la cocina asiática y vegetariana. A la hora de los postres, las frutas frescas pueden resultar una excelente combinación. Si tiene crianza, puede acompañar algunas carnes no muy picantes y quesos semiduros y no demasiado picantes.

Bodega Durigutti