Cosecha 2015                                         

UBICACIÓN DEL VIÑEDO : Valle de Uco – Mendoza

PROCESAMIENTO: Cosecha Manual , Maceración en frío 6º C por 10 días. La fermentación alcohólica es con levaduras indígenas en piletas de 10000 lts. cubiertas con epoxi por 32 días a temperaturas entre 28º y 30ºC. La fermentación maloláctica es en barricas de roble francés por 30 días. No está estabilizado, no está filtrado y no está clarificado. Crianza 24 meses en barrica de roble francés 100% primer uso

NOTA DE CATA: De color rojo con reflejos azules. Untuoso en boca, llena de mermelada de frutos rojos que también puede ser percibido en la nariz. Temperatura recomendada para consumirlo: Entre 15° y 18°.

MARIDAJE: es ideal para acompañar: Carnes rojas, Quesos duros, Pastas con salsa de tomate, Carnes a la parrilla.

Bodega Durigutti