Cosecha 2018                               

UBICACIÓN DEL VIÑEDO : Altamira- Valle de Uco – Mendoza

ALTURA DEL VIÑEDO: 1150m.s.n.m

PROCESAMIENTO: Cosecha manual ,Maceración en frío durante 3 días a 7° C. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 18 días a temperatura de 22°/25°C en huevos de cemento. Fermentación maloláctica  en fudres  de tercer uso. Crianza en recipientes de cemento por 12 meses.

NOTA DE CATA: Ciruelas y bayas oscuras se combinan en nariz para dar una aromática de calidad que acompaña también al paladar. Cuerpo medio, taninos firmes y sedosos con un acabado concentrado. Temperatura recomendada para consumirlo: Entre 15° y 18°.

MARIDAJE: es ideal para acompañar: Carnes rojas, Quesos duros, Pastas con salsa de tomate, Carnes a la parrilla.

Bodega Durigutti