Cosecha 2017               

Ubicación del Viñedo: Valle Rupestre, Salta, Argentina
Altitud: 2.200 m.s.n.m
Cosecha: manual
Fermentación: en piletas de concreto con levaduras seleccionadas
Maceración: 20 días
Tiempo de fermentación: 12 días
Fermentación maloláctica: si

NOTA DE CATA: Color rojo intenso con destellos violáceos. De buena estructura en boca, gran equilibrio, prolongado final.

MARIDAJE: Acompaña muy bien las pastas fuertes, quesos curados de cabra, azul y con carnes rojas bien especiadas.

Bodega Domingo Molina