Cosecha 2018

Ubicación del Viñedo: Valle de Cafayate, Salta, Argentina
Altitud: 1.700 m.s.n.m

Cosecha: manual
Fermentación: en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas
Maceración: 5 horas a 6°C en prensa neumática.
Tiempo de fermentación: 18 días
Fermentación maloláctica: no

NOTA DE CATA: Fresco, con aromas frutales y florales. Su cuerpo liviano, fluido y bien balanceado y su largo final lo hacen resultar joven, amable y moderno. Un blanco fácil de beber, con firme acidez equilibrada. Servir entre 8° C y 10°C

MARIDAJE: Quesos de cabra, empanada de humita es la combinación por excelencia, ensaladas verdes.

Bodega Domingo Molina