COSECHA: 2018

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Gualtallary– Valle de Uco.

VINIFICACIÓN:  Cosecha manual en cajas pequeñas. Prensado directo a racimo entero.

Crianza sobre lías (con battonage) durante 12 meses.

NOTA DE CATA: Vino fresco y ligero de color amarillo verdoso con reflejos dorados y aromas herbáceos, miel, ananá , etc. En boca presenta un cantidad de ácidos notables, de gran personalidad y con sabores a pasto, pomelos rosados.  Servir a 8° – 10°C.

MARIDAJE: Como aperitivo, o acompañando ,pescados blancos, pescados grillados y ahumados, mariscos, carnes blanca, queso de cabra, pastas con frutos de mar.

Wine y Circo