COSECHA: 2014                                           

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Valle de Uco – Mendoza.

ALTURA: 1000 msnm

ELABORACION: La cosecha se realiza  manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. Doble cinta de selección. Microvinificación en barricas de roble francés  Maceración en frío a 8° C durante 20 días. Rotación de barricas y pigeage  manual  . Fermentación  a 6°C . Crianza en barricas de roble francés  de primer uso durante 14 meses.

NOTA DE CATA: Color rojo brillante en intenso con tonalidades y reflejos púrpura. Sus aromas son complejos de frutos de ciruela y regaliz muy maduros, pimienta negra y sutiles notas de nuez moscada. Cuerpo redondo, bien estructurado y armonioso.. Servir entre 15°C –  16°C.

MARIDAJE: Se recomienda para acompañar quesos, pastas,  guisados y carnes rojas, chocolates.

Bodega Monteviejo