CEPA: 70% Gewurztraminer, 20% Semillón y  10% Chardonnay.

COSECHA: 2018                                                               

UBICACIÓN DEL VIÑEDO :  Los Chacayes – Tunuyán – Valle de Uco.

VINIFICACION: Presión delicada con 8 horas de maceración en frío pre-fermentativa a 8°C.
Levaduras naturales y un máximo de temperatura de fermentación de 23°C.
Tiempo total de fermentación de 14 días en tanques pequeños de acero inoxidable. Sin fermentación maloláctica. Sin crianza en barricas de roble.

 NOTA DE CATA: Blanco fresco, delicado y etéreo. Sutiles notas de flores, frutas amarillas y cítricos dan paso a un paladar untuoso. Servir entre 8°C y 10°C.

MARIDAJE: Ideal como aperitivo,pescados y mariscos carnes blancas y magras , comida asisatica y sushi

Bodega Manos Negras