52% MALBEC – 33% MERLOT –  9% CABERNET FRANC – 5% CABERNET SAUVIGNON –  1% SYRAH 

COSECHA: 2018

UBICACIÓN DEL VIÑEDO:  Valle de Uco – Mendoza.                                                                     

ALTURA: 1100 msnm

ELABORACION: La cosecha se realiza  manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. Maceración en frío a 7° C durante 5 días. Fermentación alcohólica a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable . Fermentación  maloláctica en barricas de roble francés . Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses, para luego reposar en botella a temperatura controlada durante 6 meses.

NOTA DE CATA: De color rojo violáceo profundo e intenso. Su nariz es compleja remite a notas de frutos rojos y negros, a su vez presenta aromas de pimientos. En boca presenta taninos redondos y equilibrados. Servir entre 15°C –  16°C.

MARIDAJE: Se recomienda para acompañar quesos, pastas duras guisados y carnes rojas.

Bodega Monteviejo