COSECHA: 2019                                                                               

UBICACIÓN DEL VIÑEDO: Cafayate – Salta

ALTURA: 1750 msnm

ELABORACION: La cosecha se realiza  manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. Sistema de doble cinta de selección a banda y vibrante. Prensado de racimos enteros para luego fermentar a 16º C en contacto con movimiento de lías diariamente y así lograr su expresión desde el centro de boca.

NOTA DE CATA: De color amarillo cristalino brillante ,con leves reflejos verdosos. En nariz presenta una excelente tipicidad ,notas florales y frutas cítricas como cascara de naranja :En boca se percibe frescura y cuerpo equilibrado. Es un vino frutado y elegante. Servir entre 8°C y 10°C

MARIDAJE: Ideal como aperitivo. Se recomienda para acompañar platos especiados, como así también comida asiática, peruana y sushi.

Bodega Monteviejo