Cosecha 2018                                             

UBICACIÓN DEL VIÑEDO : Las Compuertas – Lujan de Cuyo-Mendoza

ALTITUD DEL VIÑEDO : 1050 m.s.n.m

PROCESAMIENTO: Cosecha manual , Recepción en bodega en huevos de cemento  con granos enteros ,maceración en frío 5°C por 3 días. La fermentación alcohólica es con levaduras autóctonas en huevos de cemento sin epoxi por 18 días a temperaturas entre 22º y 25ºC. con 3 pisonajes diarios .La fermentación maloláctica durante 25 días en huevos de cemento . Crianza 9 meses  en huevo de cemento sin epoxi.

NOTA DE CATA: Frutal, fluído y delicado. Presenta una gama aromática muy fresca de fruta roja y flores. Gana presencia en la copa con el correr de los minutos. Muy elegante, en boca posee un núcleo de frutas rojas y taninos finos, logrando un vino de un gran equilibrio .Temperatura recomendada para consumirlo: Entre 15° y 18°.

MARIDAJE: es ideal para acompañar: Carnes asadas; Guisos con hierbas y frutas; Carne de pato; Quesos bien curados.

Bodega Durigutti