COSECHA: 2019

UBICACIÓN DEL VIÑEDO:  55 % Malbec de San Carlos – Valle de Uco
45 % Merlot de Tupungato – Valle de Uco –  Mendoza

VINIFICACIÓN: Desgranado sin rotura, maceración fría, fermentación en pequeños tanques de acero inox, suave pero larga extracción con maceración total de 50-60 días; luego a barricas francesas de segundo y tercer uso para la crianza. Estabilización natural. Envasado sin filtrar.

NOTA DE CATA: Concentrado en color, intenso, violeta, casi negro; denso al moverse en la copa. Aroma limpio, vinoso, maduro de frutas rojas y negras. Complejo e intenso. Taninos bien logrados, buen equilibrio, dan cuerpo-estructura de guarda, dulzura y largo de boca Servir a 16°C.

MARIDAJE: Carnes rojas, quesos duros, pastas, carnes a la parrilla.

Bodega Laureano Gomez