Cosecha 2017                                                       

35%Malbec 27% Cabernet Franc 21% Cabernet Sauvignon 10%Syrah 7% Merlot

UBICACIÓN DEL VIÑEDO:  Maipú – Valle de Uco – Mendoza

PROCESAMIENTO:  Maceraciones en frío durante 10 días a temperaturas entre 5° y 8° C . Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 25 días a temperaturas entre 27° y 29° C con 4 pump-overs diarios .Fermentación maloláctica 100% en barrica francesa . Añejamiento durante 18 meses en barrica francesa

NOTA DE CATA: Concentrado con buen cuerpo y un intenso color rojo rubí. Es la nariz tiene especies, frutas maduras y arándanos. En la boca es balanceado, con muy buena integración entre las matices de los varietales que la componen con su paso por barricas. Servir a 16°C-18°C

MARIDAJE: Picadas y Aperitivos: Quesos (azul, roquefort, parmesano, ahumados de vaca o cabra y mozzarella) Nueces, maní, etc. Entradas de camarones. Chorizo-Variedad de panes con morcilla. Carnes rojas. Carnes a la parrilla. Pizzas con sabores intensos. Asado de tira (costilla de res).Verduras salteadas. Carnes rojas como las parrilladas, filetes y los estofados.

Bodega Durigutti