Cosecha 2017                                                         

98% Cabernet Sauvignon y 2% Cabernet Franc

UBICACIÓN DEL VIÑEDO:  Lujan de Cuyo-Valle de Uco- Mendoza

PROCESAMIENTO: – Maceración en frío durante 8 días a 9° C . Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 25 días a temperaturas entre 26° y 28° C con 4 pump-overs diarios Fermentación maloláctica 50% en barrica francesa primer uso y 50% en segundo uso.  Añejamiento durante 16 meses en barrica francesa .

NOTA DE CATA:  Color rojo intenso con toques azulados. En nariz encontramos notas de pimienta y ahumados con frutas negras. En boca es robusto con taninos dulces y final largo y prolongado. Servir a 15°C-18°C

MARIDAJE: es ideal para acompañar: Carnes rojas; Cordero; Guisos; Comidas con salsas fuertes; Carnes a la parrilla.

Bodega Durigutti