COSECHA: 2016                                           

UBICACIÓN DEL VIÑEDO:  AGRELO –  Luján de Cuyo.
ALTAMIRA – Valle de Uco.
VISTAFLORES – Valle de Uco.

CRIANZA: Cosecha manualmente en pequeñas cajas . Se realiza una meticulosa selección a mano previa vinificación. Se realiza fermentación  a temperatura controlada de 28°C, con 4 remontajes diarios y una maceración larga, por un período de 28 días. La crianza se realiza  en barricas de roble francés durante 12 meses. La Clarificación final se realiza con claras de huevo fresco.
Potencial de guarda 10 años .

 NOTA DE CATA: De color rojo rubí profundo con reflejos violáceos. Un vino complejo, elegante, con aromas de frutos rojos silvestres, especias, chocolate y vainilla. Perfectamente balanceado, con gran estructura, redondo, con un elegante final.

MARIDAJE: Se recomienda servir con carnes rojas de caza y quesos fuertes.

Bodega Matías Riccitelli